مقالات
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 660   |     |    

آشنايي با فرآيند بسته بندي انواع گوشت (گوشت گوسفند، گوشت گاوی، گوشت مرغ)

ميزان انرژي مصرفي يكي از نگراني‌هاي نظام‌هاي بهداشت و درمان در كشورهاي در حال توسعه به شمار مي‌آيد؛ سوء تغذيه‌اي كه لزوما به معناي...
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 479   |     |    

‫روش ﻫﺎی ﮐﺎﻫﺶ ﻣﺼﺮف اﻧﺮژی در ﺳﺮدﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎ‬

میوه وسبزی پس از تولید وبرداشت از مزارع وباغات باید به طریق مناسب برای زمان کمبود ، نگهداری ویا فراوری گردد،در غیر اینصورت دچار فساد و ضایعات خواهد شد...
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 570   |     |    

ساندویچ پانل و کاربردهای آن

کاربرد ساندویچ پانل استفاده از ساندویچ پانل در انواع سرد خانه‌ها و صنایع برودتی دفاتر کارگاهی درمانگاه صحرایی سرویس بهداشتی نمازخانه و محیط آموز...
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 433   |     |    

تفاوت بین تونل انجماد و سردخانه(تفاوت بین تونل انجماد و سردخانه)

فرقی که بین تونل انجماد و سردخانه های نگهداری وجود دارد در اواپراتور های آنها است. در تونل انجماد اواپراتور به صورت ایستاده می باشد تا باد به صورت مست...
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 360   |     |    

اثر TD کویل برروی رطوبت فضای داخل سالن سرد

نگهداری مواد خوراکی و محصولات دیگر در شرایط مطلوب به وسیله سرد سازی، نه تنها به دمای سالن سرد بستگی دارد بلکه به رطوبت هوای سالن نیز بستگی خواهد داشت....
پنجشنبه ,11 آذر 1395  |   : 391   |     |    

اصول كلی نگهداری يا تاخیر در فساد مواد غذايی

با شناسايي عوامل فساد، تدابيري كه براي حذف و كنترل آن ها به كار گرفته مي شود مي تواند سبب نگهداري يا تاخير در فساد مواد غذايي شود، دراينجا به طور فهرست وار به مهمترين شيوه هاي نگهداري مواد غذايي اشاره مي كنيم.

جستجو در مقالات
آرشیو مقالات
RSS